So geht es in der Engstlatter „Krone“ weiter

Pizza, Pasta und Salate wird es in der ehemaligen „Krone“ in Engstlatt geben: Familie Cucca ist im Endspurt bei denUmbauarbeiten im Gebäude an der Hauptstraße. Am 6. März wollen sie das „E Cosi“ eröffnen. Aus dem Geislinger„Schützen“ mussten sie nach fast drei Jahrzehnten ausziehen.

„Wir haben lange gesucht“, erzählt Deborah Cucca, die die Pizzeria führen wird. Im Internet stieß sie schließlich auf dieehemalige Gaststätte „Krone“ in Engstlatt. Anfang 2024 bekamen sie die Schlüssel. Seitdem wird gewerkelt, damit bis zurgeplanten Eröffnung am 6. März alles picobello ist.

Das Herzstück wird der große Pizza ofen sein im zum Gastraum hin offenen Küchenbereich. Dort wird auch Concetta Cuccazu fi nden sein, die gemeinsam mit ihrem Mann „Sebis Pizza“ in Geislingen geführt hat.

Gerichte gibt es auch gluten- und laktosefrei

Zum neuen Standort kommt auch ein neuer Name: „E Cosi“. Pizza, Pasta, Salate und Spezialitäten aus Sardinien sollen aufder Speisekarte stehen. Alles zu bekommen auch in gluten- und laktosefreien Varianten. „Wir haben extra drei getrenntePizzaöfen“, erklärt Deborah Cuccas Lebenspartner Filippo Marrazzo. Etwa 20 Sitzplätze wird es im Gastraum geben, im Sommer weitere vor dem Haus. Alle Speisen kann man abholen odersich nach Hause liefern lassen. Besonders freut die junge Pächterin eines: „Das komplette Team aus Geislingen konnteübernommen werden.“

Was sie selbst am liebsten isst? „Sardische Ravioli“, sagen Cucca und Marrazzo wie aus einem Mund. Die werden inHandarbeit gefertigt und die Kartoffelfüllung mit frischer Minze und Schafskäse verfeinert.

Quelle: "Thiercy/Schwarzwälder Bote".
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